El Kéfir es un alimento probiótico que se forma tras la fermentación de las bacterias y levaduras que tiene este.
Este microorganismo es considerado un super alimento debido a sus múltiples propiedades para el cuerpo humano.
Ha sido usado por tribus durante siglos como secreto de su buena salud y longevidad. Hoy día continúa usando por millones de personas en todo el mundo.
Existen dos tipos y sus propiedades son muy parecidas.
Tabla de contenidos
Tipos
Kéfir De leche
Con una textura parecida al yogurt, pero mucho más líquido, su sabor es acido y recuerda al yogurt natural. Se alimenta de la lactosa de la leche y se cultiva en leche.
Contamos con una sesión dedicada a este superalimento, puedes ver todos los detalles aquí.
Propiedades
Las vitaminas que podemos encontrar son: B1, B5, B9, B12, K y biotina. Sus propiedades son:
- Fuerte antibiótico natural
- Antioxidante natural
- Ayuda al metabolismo
- Ayuda a reducir el colesterol
- Ayuda al estreñimiento mejorando la flora bacteriana
- Desintoxicante natural
- Ayuda a mejorar las defensas y a una buena digestión
- Ideal para prevenir el cáncer de colon
- Regulación de la presión arterial
- Ideal como depurador del cuerpo humano
- Gran fuente de probióticos naturales.
Kéfir de agua
De color amarillento y con un sabor parecido a la sidra de manzana, muy usado como isotónico natural por deportistas. Se alimenta del azúcar por lo que se cultiva en agua con azúcar.
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Propiedades
Las vitaminas que podemos encontrar son: Vitamina B12, B1 Y B6. Sus propiedades son:
- Equilibrador y regenerador de la flora intestinal buena
- Restaurador del ácido base
- Equilibra el PH
- Aporta Acido Láctico L que ayuda al buen funcionamiento del corazón
- Potenciador de las defensas mejorando nuestro sistema inmune
- Estimulador antitóxico que mejora el estómago y la digestión
- Ayuda a generar más serotonina
- Propiedades naturales antifúngicas y antibióticas
- Estimulador del apetito, para una buena alimentación
- Fuente rica en probióticos naturalmente presentes
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